7葡金宝博手机萄酒存储基础知识,你需要知道

在保持在最佳状态你的上等葡萄酒无需花费大量的提示金宝博手机
7葡金宝博手机萄酒存储基础知识,你需要知道
请将您的酒架远离热源和金宝博手机阳光直射。(iStock)
2019年3月27日

所以,你买了一些酒,你不能喝权远期规划金宝博手机。现在,你怎么用它做什么?

首先,一定要记住的上等葡萄酒市场上的好处,只有一小部分来自长期老化是非常有用的。金宝博手机大多数葡萄金宝博手机酒都是最好的几年释放的内享用。如果你想要购买葡萄酒的成熟,你真的应该考虑金宝博手机投资于专业级存储-a完全不同的球赛。

对于其他人,不过,遵循一些简单的准则应该保持你的葡萄酒的安全,直到你准备喝尽。金宝博手机

1.保持冷静

热火头号敌人葡萄酒。金宝博手机温度高于70°F更高将年龄葡萄酒之快,超过通常是可取的。金宝博手机如果它变得更热,你的酒可能会“金宝博手机“,导致平面的香气和味道。理想的温度范围是45°F和65°F(间和55°F通常被认为是接近完美),虽然这不是一个精确的科学。做,如果你的存储运行一对夫妇度回暖太担心,只要你从他们的开放口在几年内瓶。

2.但是不太爽

在你的家用冰箱保金宝博手机持葡萄酒是长达几个月罚款,但它不是一个很好的选择更长远。平均温度的冰箱远远低于45°F安全储存易腐食品,缺乏水分的可能最终会干出软木塞,这可能允许空气渗入瓶子和损坏酒。金宝博手机另外,不要让你的酒的地方它可以冻结(在冬天没金宝博手机有暖气的车库,在冷冻遗忘小时)。如果液体开始转向冰,它可以扩展足以推动瓶塞。

3.稳如她去

不是担心完美实现55°F时避免快速,极端或频繁的温度波动的地雷更为重要。在煮熟的香料的顶部,瓶内的膨胀和液体的收缩可能会推动软木塞,或导致渗水。目标的一致性,但不要疑神疑鬼次要的温度波动;金宝博手机葡萄酒可以看到中转糟糕从酒厂到商店。(即使热已引起葡萄酒渗出过去的软木塞,这并不一定意金宝博手机味着酒是毁了。有没有办法知道,直到你打开它,它仍然可能是美味。)

4.把灯关

光,特别是阳光,可能会造成长期储存的潜在问题。阳光中的紫外线可降解和过早的年龄葡萄酒。金宝博手机其中一个原因酒商使用彩色玻璃瓶的原因是什么?他们就像太阳镜葡萄酒。金宝博手机从家用白炽灯灯泡可能不会损坏酒本身,而是可以从长远来看褪色标签。金宝博手机白炽灯泡可能比更安全一点荧光灯泡,这会释放很少量的紫外光。

5.不出汗的湿度

传统观念认为,葡萄酒应该存放在70%的理想湿度水平。金宝博手机从理论上说是干燥的空气会干出软木塞,这将让空气进入酒瓶和破坏酒。金宝博手机是的,这确实发生了,但是除非你生活在沙漠中或在极寒条件下,它可能不会发生在你身上。(Or if you’re laying down bottles for 10 or more years, but then we’re back to the matter of professional storage.) Anywhere between 50 percent and 80 percent humidity is considered safe, and placing a pan of water in your storage area can improve conditions. Conversely, extremely damp conditions can promote mold. This won’t affect a properly sealed wine, but can damage the labels. A dehumidifier can fix that.

6.看东西横盘

传统上,瓶子已经被存储在其两侧,以保持对软木塞,理论上应该保持软木塞变干的液体了。如果你是在近期到中期饮用这些瓶子的规划,或者如果瓶子有替代关闭(螺旋盖,玻璃或塑料瓶塞),这是没有必要的。不过,我们会这样说,:水平货架是存储你的瓶子一个节省空间的方式,它绝对不能伤害你的葡萄酒。金宝博手机

7.不是一大堆摇晃

有理论指出,振动可以通过加快在液体中的化学反应,破坏葡萄酒在长远。金宝博手机一些严重的收藏家发愁,甚至造成电子设备的细微震动,但几乎没有证据记录的这种影响。显著振动有可能会破坏中老年葡萄酒沉淀物,并保持他们的沉降,有可能使他们令人不快的坚韧不拔。金宝博手机除非你住在火车站上方或承载摇滚音乐会,这是可能是你的短期储存的问题吗?号(但不要去摇你的葡萄酒像超级碗MVP即将喷一瓶香槟周围的更衣金宝博手机室。)


所以,我应该在哪里把我的瓶子?

如果您尚未拥有得天独厚的凉爽,不太潮湿的地下室,可以兼作酒窖,你可以在一个安全的地方,一些简单的衣架凑合。排除您的厨房,洗衣房和锅炉房,那里炎热的气温可能会影响你的葡萄酒,并寻找行没有直接的位置,在从窗口倾泻光。金宝博手机你也可以买一个小酒柜,并遵循相同的原则:如果你保持你的金宝博手机葡萄酒冰箱在阴凉的地方,就不必这么辛苦,让您的能源法案下来。

也许有一个很少使用的壁橱或其他空余存储区域可能被重新用于储存葡萄酒?金宝博手机如果你有一个合适的深色,稳定的空间,这不是太潮湿或干燥的,但它是太热情了,你可能会考虑在投资独立冷却单元特别为葡萄酒设计金宝博手机。有小空间的一些廉价的系统,但在大多数情况下,这是进入专业储酒。金宝博手机

当是时候升级你的存储条件是什么?问问自己这个问题:你花了多少钱,去年在你的酒的习惯?金宝博手机如果$ 1,000冷却单元代表了您每年的葡萄酒采购预算的不到25%,它的时间更加仔细地考虑一下。金宝博手机还不如保护您的投资。

另一块收藏家建议:无论数量你当谈到瓶容量的思想,加倍。一旦你开始积累的葡萄酒后喝,就很难停下来。金宝博手机


如果我想购买一台酒柜,我应该怎么找?金宝博手机

金宝博手机酒冷却器,在其最基本的,独立的单元设计成保持一致的温度有时一个适于服务,而不是长期存储而酒窖是机柜或整个房间,其存储在葡萄酒的最佳条件为长术语老化:一致的温度(约55°F)中,用调湿和某种方式从光和振动保持酒程。金宝博手机

在单位,你会多少访问有你的瓶子不同,所以考虑你会如何都能够很好地看看里面有什么,这将是多么容易,当你想它抓住了一瓶。是瓶堆叠?是否有货架上滑出?考虑瓶子装入机架,他们在很宽,高或不寻常的形状大小和你收集瓶的形状,这样,如果他们甚至会适合呢?

门本身是值得思考。它是更重要的给你看的瓶子或保护他们免受光?是玻璃透明,钢,有色,双窗格或防紫外线?确保车门上正确的一边为在那里你将打开它,不是每个单元具有可逆门。某些型号有锁,甚至报警。

更昂贵的单位可以有多个温区,如果你想保持你在一个温度下的红色和白色的在一个更酷,更愿意饮温度这是一个很好的功能。湿度控制也有帮助。做最好的自己找一个单位,是安静的 - 你会惊奇地发现这些东西是多么响亮得到。你花越多,越好的材料应该是如铝的货架上会进行凉爽的气温比塑料的,或粗糙的内饰,这将是更好的湿度比光滑的。

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